Valószínűleg nem én vagyok az egyetlen, akinek a kánikulában nincs nagy étvágya. Ahhoz pedig általában végképp nincs kedvem, hogy hosszasan időzzek a konyhában, hogy előkészüljek a főétkezésekre. Ilyenkor szerintem a legjobb, ha gyorsan elkészíthető, egészséges és nem utolsó sorban hűsítő hatású ételekkel próbálkozunk.
A chia magból készült chia puding nem csupán egy újabb "trendi" étel. Nagyon egyszerű elkészíteni, így gyakorlatilag elronthatatlan, emellett pedig hihetetlenül finom is, akár egy desszert. Rengeteg fehérjét, rostot, antioxidánst és a szívet védő Omega 3 zsírsavat tartalmaz, ezért a nyári étrendem állandó főszereplőjévé vált. Nemcsak gyors, és tápláló reggeliként, de akár késő esti snack-ként is nagyon szeretem, mert diétában is megállja a helyét.
A dm-ben és bio boltokban is kapható chia mag saját súlyánál 12x több folyadékot képes felszívni és magába zárni, és ez a tulajdonsága adja az elkészült puding selymes textúráját. A variációk száma szinte végtelen: legtöbbször mandulatejjel vagy kókusztejjel készítem, majd szórok rá egy kis őrölt fahéjat, ami segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet. De lássuk, mit tartalmaz pontosan az alaprecept, amit előző este szoktam elkészíteni, ha reggelire szeretném enni.
