Az évnek ebben az időszakában szinte mindannyian küzdünk a megfázással, náthával vagy torokgyulladással. Engem pont az ünnepek alatt döntött le egy makacs vírus, de szerencsére már kilábaltam a betegségből. Vannak olyan évek óta jól bevált receptjeim, amiket vagy megelőzésre, vagy már a kialakult nyavalya esetén vetek be, így általában gyorsan túl vagyok a kellemetlenségeken. A mostani bejegyzésben 3 receptet mutatok nektek.
Köhögés elleni szirup
Ez egy igazán egyszerű, nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető gyógyital. Először is kell hozzá kb. 2 dl víz, amit egy lábasban felforralok. A forró vízbe szálas vagy filteres kamilla, kakukkfű és borsmenta teát lógatok. Többnyire szálas teát szoktam használni, mert szerintem jobb, mint a filteres, amibe általában csak a tealevelek törmeléke kerül, de ezek között is van azért jó minőségű. A szálas teát teatojásban áztatom ki, de használhattok teafilterpapírt is. A gyógyteákat kb. 10 percig érdemes hagyni kioldódni a forró vízben.
A főzetbe reszelek egy kis friss gyömbért, dobok bele egy rúd fahéjat, de ha épp nincs itthon egyik sem, akkor az őrölt változatuk is teljesen jó, mindkettőből fél-fél teáskanálnyi. Ezután jön 4-5 evőkanál bio akácméz, majd ezzel együtt az összes hozzávalót jól összeforralom. Közben érdemes kevergetni, mert különben elég könnyen leég.
A hozzávalók gyógyhatásai:
- kamilla: gyulladásgátló, görcsoldó
- kakukkfű: fertőtlenítő, köhögéscsillapító
- borsmenta: orr- és garatnyálkahártya gyulladás ellenszere
- gyömbér: gyulladásgátló, baktériumölő
- fahéj: gyulladásgátló, étvágyfokozó, energiát ad
- akácméz: fertőtlenítő, köhögéscsillapító, enyhíti a megfázás tüneteit
Pár perc forralás után leveszem a tűzről és 5-10 percig hagyom hűlni, amíg szirupos állaga nem lesz. Ezekben a téli mínuszokban lefedve ki szoktam tenni az erkélyre, hogy felgyorsítsam a folyamatot.
Kis üvegbe töltöm, és szükség esetén egy-egy evőkanállal veszek be belőle. Ez a szirup hasonló a gyógyszertárban vagy drogériában kapható hagyományos gyógynövényes "kanalas" orvosságokhoz, de házilag elkészítve sokkal olcsóbb.
Megfázás elleni leves
Ha meghűltem, rossz a közérzetem és nem érzem jól magam, egy jó forró leves az egyetlen, amit szívesen megeszek. Egy nagyobb lábasban felmelegítek 1 evőkanál olíva olajat, és megpirítok benne 3 gerezd apróra vágott fokhagymát. Felöntöm 1,5 liter zöldségalaplével, amihez az egyszerűség és gyorsaság kedvéért bio leveskockát szoktam használni, ami nem tartalmaz felesleges adalékanyagokat és allergizáló nátrium-glutamátot. A leveskocka tartalmaz sót is, így külön már nem sózom a levest, csak egy kis frissen őrölt borsot szórok bele.
Facsarok még bele egy egész citromot, és friss vagy szárított kakukkfűvel ízesítem, de bátran használjátok az ízléseteknek megfelelő zöldfűszereket. Én imádom, ha kicsit csípős a leves, úgyhogy megbolondítom egy kis cayenne borssal is.
Elkészült az alaplé, jöhetnek a friss zöldségek. Ezekből soha nem veszek fagyasztottat, inkább azokat választom, amiknek éppen szezonjuk van. A legjobban karfiollal, sárgarépával és zöldborsóval szeretem, de itt is szabadon variálhattok a zöldekkel. 5-10 percig főzöm csak őket, hogy még ropogósak maradjanak. Szuper téli étel, jól átmelegít. Különösen nagy gyógyhatása van, ha neked készítik el, vagy te főzöd meg másoknak. ♥
Immunerősítő vitaminbomba
Ennek az italnak az elkészítéséhez szükségem van egy gyümölcscentrifugára, amibe beledobok 3 citromot. Nekem fontos, hogy bio legyen, mert a többi citrom felületét tartósító vegyszerekkel kezelik. Ha nem kaptok bio citromot, alaposan mossátok meg a héját felhasználás előtt, de még jobb, ha inkább enélkül kerül a présbe. Most jönnek a szokásos csodatevő megfázás elleni hozzávalóim, a néhány gerezd fokhagyma és kis darab friss gyömbér meghámozva.
Ha nincs a háznál gyümölcscentrifuga, akkor sincs semmi gond, a citromfacsarás és fokhagyma-gyömbér reszelés is ugyanolyan jó, és le lehet szűrni utána a gyümölcslevet, ha nem szeretitek benne a darabkákat.
A friss, vitamindús lé kb. 1/4-ig fogja megtölteni a limonádés befőttes üveget. Félreteszem a gyümölcscentrifugát, mert már nem lesz rá szükség.
Attól függően, hogy mennyire kívánom az édes ízt, csurgatok az üvegbe egy kis mézet, és felöntöm az egészet 1,5 dl ananászlével. Megszórom cayenne borssal, de ha nem szeretitek a csípős ízt, ez el is hagyható. Egy szívószállal összekeverem, és a kész vitaminbombát a lehető leggyorsabban meg is iszom, hogy a hatóanyagok ne illanjanak el.
Egészséges januárt mindenkinek!
Ha kipróbáltátok valamelyik receptet, írjátok meg kommentben a tapasztalataitokat.
